2021年美國(guó)肉類消費(fèi)價(jià)格指數(shù)整體走高，奧密克戎加劇勞動(dòng)力不足，食品通脹壓力繼續(xù)上漲，下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

2022年1月12日，美國(guó)勞工部勞工統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了 2021 年消費(fèi)者價(jià)格指數(shù) (CPI)。從 2020 年到 2021 年，所有項(xiàng)目的 CPI上漲了4.7%。其中，食品CPI 的漲幅低于整體通貨膨脹率，為3.9%。牛肉、小牛肉、豬肉和家禽的通貨膨脹率都超過了總體膨脹率。雞蛋和奶制品的 CPI 漲幅均低于總體通脹率。

由于活牛屠宰量增加以及牛胴體重量增加，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)2021年商業(yè)牛肉產(chǎn)量將達(dá)到 279.50 億磅（約1268萬噸），預(yù)測(cè)值較上個(gè)月略有增漲。預(yù)計(jì)2022年美國(guó)飼用肉牛價(jià)格將上調(diào)。

2021年11月，美國(guó)牛肉進(jìn)口總量為 2.97 億磅（約13.5萬噸），同比增長(zhǎng) 27%。預(yù)計(jì)2021年牛肉進(jìn)口總量將達(dá)到33.55億磅（約152.2萬噸），同樣較上月預(yù)測(cè)水平略有增長(zhǎng)。

12月的生豬和豬肉季度報(bào)告顯示，美國(guó)種豬存欄量下降的局面可能已經(jīng)結(jié)束；產(chǎn)仔率將繼續(xù)增加，或不時(shí)創(chuàng)造新的記錄；2022年可供屠宰的生豬數(shù)量或?qū)p少。

預(yù)計(jì)2022年豬肉產(chǎn)量將達(dá)到275億磅（約1247.4萬噸），同比下降1%。隨著中國(guó)豬肉進(jìn)口需求的下降，預(yù)計(jì)今年美國(guó)豬肉出口量為70億磅（約315萬噸），同比下降1%。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2021年第四季度和2022年第一季度，美國(guó)肉雞產(chǎn)量將上調(diào)，2021年年末，禽肉庫(kù)存下降。預(yù)計(jì)2021年的肉雞出口量與2020年基本持平，而2022年的出口量調(diào)整為74.5億磅（約337.9萬噸）。近期數(shù)據(jù)顯示，肉雞價(jià)格保持強(qiáng)勁，2022年肉雞價(jià)格預(yù)測(cè)上調(diào)至平均每磅 112 美分。

 奧密克戎加劇勞動(dòng)力不足

美國(guó)食品通脹壓力繼續(xù)上漲

由于奧密克戎導(dǎo)致新冠病例激增，美國(guó)勞動(dòng)力不足的情況加劇，使得一些食品出現(xiàn)了供應(yīng)短缺，而美國(guó)消費(fèi)者本就面臨著高企的食品通脹壓力，這意味著他們的餐桌將受到更多影響。

一些食品行業(yè)的高管表示，供應(yīng)方面的挑戰(zhàn)比以往任何時(shí)候都更嚴(yán)重。分析師警告稱，即使美國(guó)疫情形勢(shì)改善，這種情況仍可能會(huì)持續(xù)數(shù)周甚至數(shù)月。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，1月14日當(dāng)周的牛屠宰量和牛肉產(chǎn)量較去年同期下降了5%，生豬屠宰量下降了9%。

荷蘭合作銀行(Rabobank)肉類研究部門執(zhí)行董事Christine McCracke指出，由于這些工廠的肉類本就需要數(shù)周時(shí)間才能上架，在工人不足的情況下，這可能意味著消費(fèi)者在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不得不少吃肉。

各大食品生產(chǎn)商的成本也在上升，因?yàn)樗麄冸y以在員工減少的情況下運(yùn)營(yíng)，這對(duì)消費(fèi)者而言絕非一個(gè)好信號(hào)。在美國(guó)通脹飆升的這段時(shí)間里，各大企業(yè)普遍選擇將價(jià)格壓力轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局本月公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年12月消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）同比上漲了7%，是1982年6月以來最大的同比漲幅，相比11月的6.8%進(jìn)一步提高。

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