標(biāo)簽是產(chǎn)品的門(mén)面，下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來(lái)看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來(lái)電咨詢(xún)瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線(xiàn)：021-35383360

說(shuō)起標(biāo)簽就離不開(kāi)GB 7718，說(shuō)起GB 7718就離不開(kāi)論壇，我那有問(wèn)題就上論壇的習(xí)慣就是從GB 7718開(kāi)始的。記得畢業(yè)領(lǐng)導(dǎo)讓做的第一個(gè)培訓(xùn)就是GB7718，才剛?cè)肼氁恢?，領(lǐng)導(dǎo)就讓我自己找GB7718自學(xué)，然后做PPT，給其它同事做培訓(xùn)。那時(shí)候剛畢業(yè)，真是啥也不懂的小白，而且性格又屬于社恐又要強(qiáng)的類(lèi)型，頓時(shí)覺(jué)得壓力山大，每天下了班就抱著GB7718泡在論壇，之前那個(gè)號(hào)還有非常多關(guān)于標(biāo)簽的小白問(wèn)題，也非常感謝當(dāng)初哪些不恥笑我問(wèn)那么白癡問(wèn)題還耐心解答的壇友。離上家公司離職好幾年了，他們用的培訓(xùn)PPT還是我之前做的那稿，花里胡哨的不忍直視。

早期標(biāo)簽審核工作做的比較多，后來(lái)轉(zhuǎn)研發(fā)了，就只是提供配料表信息。在審標(biāo)簽這塊我的強(qiáng)迫癥幫了我的大忙。不僅逐字核對(duì)，所有的信息都要往上追一級(jí)，外包裝信息拍照片留檔，第三方檢測(cè)報(bào)告這些其實(shí)不用研發(fā)管，但是為了安全起見(jiàn)就都會(huì)索要。品控和采購(gòu)那邊弄的是合格供應(yīng)商名錄，我覺(jué)得不方便產(chǎn)品管理。所以我根據(jù)自己的習(xí)慣，按照產(chǎn)品分類(lèi)，大文件夾以產(chǎn)品名稱(chēng)命名，產(chǎn)品所使用的所有原輔料單獨(dú)一個(gè)文件夾，文件夾包含內(nèi)容有原料包裝標(biāo)簽信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、第三方檢測(cè)報(bào)告、營(yíng)養(yǎng)成分表、工廠(chǎng)資質(zhì)證照。雖然有很多重復(fù)的文件，但是做產(chǎn)品管理的時(shí)候很方便。做產(chǎn)品配料表的時(shí)候根據(jù)原包裝的名稱(chēng)撰寫(xiě)一定不會(huì)出錯(cuò)。同時(shí)涉及添加劑名稱(chēng)的一定要查一下GB 2760，避免通用名稱(chēng)和法規(guī)不一致。原輔料名稱(chēng)要對(duì)一下食品原料目錄。我給出去的配料表還沒(méi)有被打回來(lái)過(guò)。

如果說(shuō)標(biāo)簽是產(chǎn)品的門(mén)面，那配料表就是這個(gè)門(mén)面質(zhì)量的體現(xiàn)了。一個(gè)小小的配料表就可以看出這個(gè)公司的專(zhuān)業(yè)度。以下都是個(gè)人主觀(guān)想法。首先是食品配料表里面非常常見(jiàn)的糖、鹽，經(jīng)常看到包裝精致但是配料表就直接大咧咧的寫(xiě)著糖、鹽，立馬就覺(jué)得這公司非常不嚴(yán)謹(jǐn)。之前合作的一家調(diào)味料公司，我看到他們配料表就寫(xiě)的是糖、鹽、雞精，我告訴他們配料名稱(chēng)不完整，他們回復(fù)說(shuō)我太較真，他們公司只對(duì)接工廠(chǎng)端，不必那么較真，只要產(chǎn)品能用就行。后來(lái)他們家因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定被優(yōu)化了，我是一點(diǎn)都不意外，以小見(jiàn)大，配料表都做的不嚴(yán)謹(jǐn)，日常管理可能更不嚴(yán)謹(jǐn)。

不知道設(shè)計(jì)公司以及包材廠(chǎng)是怎么把標(biāo)簽信息復(fù)制上去的，經(jīng)常發(fā)生我原稿是對(duì)的，但是在包裝上出現(xiàn)錯(cuò)誤，例如“苯丙氨酸”變成了“苯丙氮酸”、“阿斯巴甜”變成了“阿巴斯甜”，錯(cuò)別字這種包裝瑕疵只能算中級(jí)風(fēng)險(xiǎn)，最嚴(yán)重的是整條標(biāo)簽信息漏了，缺少SC、生產(chǎn)廠(chǎng)家、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)這些。難道設(shè)計(jì)師拿到我的原稿以后一個(gè)字一個(gè)字打上去的？

行業(yè)內(nèi)混久了，對(duì)自己產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分也有個(gè)譜，之前不在意這些，被第三方檢測(cè)公司坑了幾回就學(xué)聰明了。有些資質(zhì)齊全排名靠前的第三方檢測(cè)也非常不準(zhǔn)，前年被打假人打假、包材報(bào)廢，就是因?yàn)榈谌綔y(cè)出來(lái)的脂肪含量低，扯了好久的皮，說(shuō)給我們用檢測(cè)費(fèi)來(lái)抵賠償。還是那家脂肪事情剛過(guò)去不久，就又出現(xiàn)鈉檢測(cè)錯(cuò)誤，配方我做的，我加了鹽，但是測(cè)出來(lái)鈉含量是0，提出異議后該第三方復(fù)測(cè)340mg/100g。MD，這下徹底不相信那家的水平了，懷疑這家根本就沒(méi)有去做檢測(cè)，給我們的數(shù)據(jù)是編的。被坑過(guò)以后，還是因?yàn)閺?qiáng)迫癥，我會(huì)根據(jù)添加的主要配料的營(yíng)養(yǎng)成分表以及添加量去算大概的營(yíng)養(yǎng)成分表，再和檢測(cè)報(bào)告做比對(duì)，偏差太大就要求第三方做復(fù)檢，我想我在檢測(cè)機(jī)構(gòu)那里也是各難纏的對(duì)象。現(xiàn)在因?yàn)榭蛻?hù)要求高，我們送檢營(yíng)養(yǎng)成分表都是送檢2家以上來(lái)做比對(duì)才能確定。

工作性質(zhì)問(wèn)題要經(jīng)常跟銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)、包裝設(shè)計(jì)打交道，設(shè)計(jì)師們天馬行空，還特別喜歡用極限詞，每次都如臨大敵。例如“0添加”、“高~伴侶”、“富含~”、“有益~”、“頂級(jí)”……數(shù)不勝數(shù)。其實(shí)作為研發(fā)很不理解，食品的本質(zhì)就是好吃，為什么不主宣產(chǎn)品本身，總喜歡搞這些邊緣詞匯，風(fēng)險(xiǎn)很大。有時(shí)候胳膊擰不過(guò)大腿，客戶(hù)那邊更喜歡這樣的標(biāo)簽，包材下單審批又不經(jīng)過(guò)我們這邊。除了想辦法改到符合國(guó)標(biāo)，有時(shí)候?qū)嵲诓恍兄荒芴嵋庖?jiàn)告訴他們有問(wèn)題。非要搞，銷(xiāo)售說(shuō)客戶(hù)要那樣。果不其然被投訴了，包材要報(bào)廢就裝死，說(shuō)啥“我又不是專(zhuān)業(yè)的，你們?yōu)槭裁床粩r著我”云云。甩出聊天記錄，也還是一副不關(guān)我事的的態(tài)度。細(xì)數(shù)各種奇葩事，每件都讓人窩心。好在現(xiàn)在公司慢慢規(guī)范，培訓(xùn)一輪一輪的做，流程制度也完善了，做包裝設(shè)計(jì)也嚴(yán)謹(jǐn)很多了。

標(biāo)簽審核之路也是一路成長(zhǎng)而來(lái)，與打假人斗智斗勇這么多年，也算是百煉成鋼了。某些low炸了的打假人不要死磕那些小個(gè)體戶(hù)的標(biāo)簽問(wèn)題，有能力多挖掘幾個(gè)“土坑酸菜”、濫用添加劑的大公司食品安全的問(wèn)題。標(biāo)簽問(wèn)題，本質(zhì)是從業(yè)者的專(zhuān)業(yè)不足導(dǎo)致的包裝瑕疵問(wèn)題，而不是主觀(guān)意義上的食品安全問(wèn)題，更何況有些是餐飲熟食，為了消費(fèi)者能更直觀(guān)了解加了些什么而增加了配料表，配料表會(huì)使用更常見(jiàn)的通用名稱(chēng)，這種本來(lái)就不是預(yù)包裝食品。

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