情人節(jié)為什么送巧克力？下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來(lái)看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來(lái)電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

2月14日的情人節(jié)眾所周知是全世界著名的浪漫節(jié)日，每年的這一天，人們都會(huì)與愛(ài)人互換禮物，一起度過(guò)這個(gè)浪漫的日子，而情人節(jié)起源的傳說(shuō)可以追溯到公元三世紀(jì)。

相傳三世紀(jì)的古羅馬正處于內(nèi)外交戰(zhàn)的境地，當(dāng)時(shí)的君王克勞多斯為了征兵，明令要求丈夫離開(kāi)妻兒，少年們離開(kāi)戀人。甚至下令取消羅馬所有的婚約，更不允許任何的婚禮舉行。然而，暴君的命令不能阻止戀人們相戀。在國(guó)王宮殿的附近有一座神廟，里面有一位修士名為Valentine，他不忍心看到有情人不能相戀，在一對(duì)戀人的誠(chéng)懇請(qǐng)求下，幫他們主持了婚禮。

然而越來(lái)越多的情侶得知了此消息，便找到Valentine請(qǐng)求證婚。最后這件事傳到了暴君的耳里，將Valentine抓走關(guān)進(jìn)地牢。最終Valentine在獄中受盡折磨死去。人們將他安葬于教堂的那天正是2月14日。為了紀(jì)念見(jiàn)證無(wú)數(shù)情侶修成正果的修士，這一天被稱為Valentine's Day，也就是如今的情人節(jié)。

情人節(jié)為什么要送巧克力呢？

Valentine's Day

巧克力自誕生以來(lái)就與愛(ài)情有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。相愛(ài)的人們用甜蜜的巧克力表達(dá)對(duì)愛(ài)人的濃濃情意。巧克力在情人節(jié)禮物中與玫瑰花相比是不分伯仲的，那么情人節(jié)送巧克力的習(xí)俗是怎么來(lái)的呢？

巧克力的起源

最早將巧克力當(dāng)作愛(ài)情禮物送給愛(ài)人的是一位西班牙公主。在西班牙公主與法國(guó)的路易十四訂婚時(shí)，將巧克力作為訂婚禮物送給了她的未婚夫。

當(dāng)時(shí)正是哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，在帶回奇珍異寶的同時(shí)也帶回了巧克力的原料可可豆。巧克力憑借神秘的口感和上癮的味道很快便借由法國(guó)的名流圈而席卷整個(gè)歐洲貴族。而西班牙在這之后的一個(gè)多世紀(jì)里，壟斷了巧克力從原材料到生產(chǎn)到加工的整個(gè)生產(chǎn)鏈。

巧克力不但口感入口即化，它里面還含有一種叫做苯乙胺的情緒激素，能刺激人體分泌多巴胺，給人帶來(lái)幸福的感覺(jué)，這與情侶熱戀的感覺(jué)極為相似，所以用巧克力代表愛(ài)意十分恰當(dāng)。

在1840年，情人節(jié)成了一個(gè)專門慶祝愛(ài)情的節(jié)日。人們開(kāi)始崇尚愛(ài)情，并為心愛(ài)的人準(zhǔn)備卡片和禮物。趁著這場(chǎng)愛(ài)情的熱潮，英國(guó)一家巧克力工廠吉百利開(kāi)始大力宣傳他們的巧克力。

而將情人節(jié)送巧克力這項(xiàng)傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大，就不得不提日本的巧克力公司。在20世紀(jì)30年代，一家日本的糖果公司莫洛佐夫針對(duì)在日本的外國(guó)人做了一則情人節(jié)送巧克力的廣告。在情人節(jié)的前兩天，莫洛佐夫糖果公司在英語(yǔ)讀物“The Japan Advertiser”上刊登廣告“將莫洛佐夫的精美盒巧克力作為情人節(jié)禮物，送給你的愛(ài)侶”

當(dāng)時(shí)在日本的外國(guó)人苦于情人節(jié)不知道送什么禮物給愛(ài)人時(shí)，莫洛佐夫的巧克力彌補(bǔ)了這一空缺，并且這款巧克力因此大賣，重新定義了情人節(jié)禮物。

此后，其他日本巧克力公司發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，也紛紛加入其中。在日本眾多巧克力商的努力下，終于將情人節(jié)與巧克力捆綁起來(lái)。

在90年代，日劇進(jìn)入中國(guó)，在日劇的影響下，中國(guó)逐漸也有了情人節(jié)送巧克力的習(xí)慣。自此，情人節(jié)送巧克力被深深地植入我們的潛意識(shí)中。

生活就像巧克力，苦中帶甜。但是，要是沒(méi)有選對(duì)巧克力，生活就一直是苦澀……

選錯(cuò)了，女孩跑了！買虧了，自己肉疼！

其實(shí)，有個(gè)特別簡(jiǎn)單的挑選辦法。

請(qǐng)記住—— 65%～75%

最好的巧克力當(dāng)屬可可含量在 65%～75% 之間的黑巧克力，口感濃郁又不苦，且更健康。

「可可含量」到底是什么意思，我們這就來(lái)說(shuō)。

可可成分，具體都是些啥？

當(dāng)我們拿到一塊巧克力，翻到配料表的時(shí)候，你會(huì)看到各種關(guān)于「可可」的系列名詞，一臉茫然。

我們來(lái)一個(gè)個(gè)分析。

包裝上常常看到的 70% 黑巧克力，指的就是可可固形 70%，包括可可液塊、可可脂、可可粉：

可可液塊：是指可可豆在經(jīng)過(guò)加工后，經(jīng)過(guò)研磨得到的制品，有著可可的香氣、豐富的多酚類和大量的可可脂；

可可脂：是從可可豆中提取出來(lái)的純脂肪，熔點(diǎn)在 34～38 ℃ ，也因此，它在溫室內(nèi)呈現(xiàn)固態(tài)，入口就能馬上融化，決定了巧克力的絲滑口感。一般可可脂含量越高，口感也就越好；

可可粉：是指可可豆碎片經(jīng)過(guò)部分脫脂后研磨成的粉，濃縮了很多有益健康的物質(zhì)（例如可可黃烷醇、可可堿、多酚等），決定了巧克力的苦澀味道。

代可可脂：來(lái)源于非可可的植物油脂，不過(guò)經(jīng)加工成為了氫化植物油，其中可能含有反式脂肪酸，價(jià)格便宜，口感卻不如天然可可脂，長(zhǎng)期吃對(duì)心血管健康并不友好，能不買就不買。

廠家們將這些可可成分，按照特定的比例混合，再融入多樣的配料，就形成了各種風(fēng)味的巧克力及其制品。

知道了這些，我們就能根據(jù)自己的需求，仔仔細(xì)細(xì)比對(duì)著配料表挑。

各色巧克力，到底怎么選？

除了這些相似的「可可」名詞讓人眼花，各式各樣的巧克力，同樣也能讓人頭禿。我們也來(lái)一一分析一下。

? 黑巧克力 

黑巧克力總可可固形物含量 ≥30% ，所以通常顏色較黑，有著較重的酸澀感。

在很多人的認(rèn)知里，黑巧克力吃再多似乎也不會(huì)胖。

很殘酷的一個(gè)事實(shí)就是，任何食物吃多了都是會(huì)胖的，和甜不甜、油多與少?zèng)]有關(guān)系。

我們所吃的巧克力，糖和油總量大約在 80% 以上，吃一塊 100 克的巧克力，都快趕上一天 1 / 3 的熱量份額了，先上圖。

巧克力的營(yíng)養(yǎng)素含量（100 g 可食部）

一般來(lái)說(shuō)，每天 20～30 克，少吃點(diǎn)其他零食，是沒(méi)什么問(wèn)題的。當(dāng)然如果你停不下來(lái)，就……保重吧。

? 牛奶巧克力 

可能是最熱賣的一種巧克力，可可含量不如黑巧克力，但含奶更多。

? 白巧克力

相比牛奶巧克力含更多的奶和糖，且不含可可粉。

基本上已經(jīng)喪失了巧克力特有的風(fēng)味和顏色，僅留下了其絲滑的口感。

需要注意的是，白巧克力含糖高，還沒(méi)有可可粉中的健康物質(zhì)……不推薦經(jīng)常吃。

? 松露巧克力

之所以叫松露巧克力，并不是因?yàn)楹退陕队惺裁搓P(guān)系，純粹是做得像而已。

這種巧克力熔點(diǎn)低，所以入口即化。

根據(jù)所含的可可成分不同，它也有黑巧、牛奶、白巧等不同品種。

目前市場(chǎng)上幾十塊錢一大盒的那種松露巧克力，基本上都是代可可脂做的，不推薦。

? 生巧克力 

生巧克力從嚴(yán)格意義上也不屬于巧克力，它是一種以巧克力為原料的巧克力制品，熱量和甜度都要高于傳統(tǒng)巧克力。

比傳統(tǒng)巧克力添加了更多鮮奶油，風(fēng)味獨(dú)特，但是保質(zhì)期較短。（一般只有 30 天左右）

如果你不小心買了很多巧克力，那么建議你這么保存：

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