雙循環(huán)：出口+內(nèi)銷丨海關(guān)技貿(mào)措施指南（肉類制品篇）（下），下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

03.我國(guó)肉類食品污染物限量

污染物在我國(guó)GB 2762-2017《食品中污染物限量》中定義為：食品在從生產(chǎn)（包括農(nóng)作物種植、動(dòng)物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥）、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售直至使用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的、非有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。我國(guó)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉與肉制品中污染物現(xiàn)象主要包括重金屬、揮發(fā)性鹽基氮和硝酸鹽類。

我國(guó)肉與肉制品中主要污染物限量

3知己知彼 高質(zhì)量發(fā)展

-------- 國(guó)內(nèi)外主要質(zhì)量安全指標(biāo)對(duì)比

國(guó)內(nèi)外畜禽獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部組織修訂了《動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，于2002年12月24日以235號(hào)公告發(fā)布。235號(hào)公告大量采用了CAC、歐盟等標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)獸藥殘留最新、最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)。 

我國(guó)有關(guān)肉類的部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)

在中國(guó)、國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、歐盟、美國(guó)畜禽獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，獸藥總體數(shù)量最多為歐盟139種，之后依次為中國(guó)128種， 美國(guó)95種，CAC 為67種；與中國(guó)相同獸藥種類最多的是歐盟，共有87種，之后依次為美國(guó)與CAC。對(duì)方有規(guī)定而中國(guó)沒有規(guī)定獸藥種類最多的是歐盟，共有 51 種，之后依次為美國(guó)與 CAC，可見，歐盟在獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)及種類中都要高于（多于） 中國(guó)及其他國(guó)家或組織，企業(yè)在出口肉類到歐盟國(guó)家時(shí)尤其要關(guān)注禽獸藥殘留限量問題。

國(guó)內(nèi)外微生物標(biāo)準(zhǔn)限量對(duì)比

國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)除規(guī)定大腸菌群外，還采用糞大腸菌群、耐熱大腸菌群、埃希氏大腸桿菌、腸球菌屬、糞鏈球菌、腸桿菌科等作為糞便污染指示菌。

我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中致病菌微生物通常包括：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、副溶血弧菌等。對(duì)于這些微生物，我國(guó)一律要求不得檢出。

國(guó)內(nèi)外添加劑限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比

2009年9月24日，衛(wèi)生部等九部委下發(fā)通知，要求加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作，有關(guān)肉制品食品添加劑部分限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)如下：

我國(guó)肉制品的食品添加劑部分限量標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)用于肉制品中的添加劑總量有122種。相比CAC獨(dú)有的肉類添加劑包括脫氫醋酸鈉、雙乙酸鈉、山梨酸及鉀鹽、乳酸鏈球菌素、單辛酸甘油酯、硝酸鈉（鉀）、亞硝酸鈉（鉀）、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸鈉、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉等36種我國(guó)允許在指定肉制品中限量使用的添加劑；以及檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、聚丙烯酸鈉、明膠、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、氧化羥丙基淀粉等26種我國(guó)允許在各類肉制品（生、鮮肉例外）中按生產(chǎn)需要使用的添加劑。

海關(guān)將聚力“六穩(wěn)”“六保”，統(tǒng)籌做好口岸疫情防控和促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)增長(zhǎng)工作，全力做好穩(wěn)外貿(mào)、穩(wěn)外資的“雙穩(wěn)”工作，以技術(shù)性貿(mào)易措施服務(wù)為重要抓手，優(yōu)化技術(shù)性貿(mào)易措施咨詢服務(wù)，努力服務(wù)外貿(mào)企業(yè)融入國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”發(fā)展新格局，為“雙循環(huán)”新發(fā)展格局形成貢獻(xiàn)海關(guān)智慧和力量。

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