原創(chuàng)|臺灣的烏魚子能進口嗎？下面跟著瀚而普進口外貿(mào)代理小編一起來看看吧!更多進口外貿(mào)代理歡迎來電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

昨天有客戶問，臺灣的烏魚子能進口嗎？

如果是已制成的開袋即食的烏魚子，只要生產(chǎn)企業(yè)注冊該產(chǎn)品的18位在華注冊編碼即可。

其余的交給我司即可。

冬季到臺北去看雨，不如冬季到臺灣去吃烏魚子—沈宏非

鯔魚，又稱烏魚。海港所產(chǎn)甚盛，冬至前捕之，曰正頭烏，則肥而味美；至后捕之，曰回頭烏，則瘦而味劣。鯔魚已孕雌魚的卵巢及魚卵統(tǒng)稱“烏魚子”。

烏魚子，被日本人贊為“世界三大美食”之一，是中國臺灣西南沿海特產(chǎn)，也是全世界饕客心中珍貴的“臺灣魚子醬”。長達三百年時間，它都是臺灣最名貴魚食之一，也有“臺灣魚子醬”之稱。優(yōu)質(zhì)的烏魚子呈琥珀色，外形美觀整齊，薄厚一致。

臺灣很擅長把美食做成文化，香腸、鹵肉飯、牛肉面，全都不是豪華大菜，卻處處體現(xiàn)了多元的人文環(huán)境。

然而，他們也有保守的地方，比如說，烏魚子作為臺灣獨有的一道人間美味，如果不是因為《舌尖上的中國》，以及之后大人們在臺灣游記里提到的一句“可惜沒有吃到烏魚子”，這道被日本人稱為“唐墨”、被臺灣人視為奇貨的特產(chǎn)烏魚子，也不會突然走紅。

新鮮的烏魚卵要先洗凈，去掉血漬和血管，然后綁頭，用鹽腌漬四到五個小時，接著平鋪在木板上，層層疊起，用石頭或者水泥磚塊壓緊脫水。曝曬之前，先用干凈細嫩的豬腸為烏魚子整形，如果在曝曬過程中有損傷，還要回整做二次整形。曬烏魚子，每兩個小時就要翻面一次，連續(xù)曝曬七到十天，日出而曬，日落而收，最后才形成優(yōu)質(zhì)的烏魚子。

烏魚子最簡單的吃法，就是將烏魚子外的薄膜輕輕撕去，擦凈，撒上米酒，然后在文火上干煎，或者放烤箱烘烤，直到雙面金黃、香氣四溢。

甘醇咸鮮，Q勁十足

稍稍煎或烤后

跟甘甜的白蘿卜一起吃

質(zhì)地溫柔、輕微粘牙

一口一片，綿密軟糯，凸顯原味

會覺得整個海洋的美好都包在嘴巴里

世界上各類魚卵美食數(shù)不勝數(shù)

烏魚子因為獨特Q爽的口感

淡淡脂香、片片細膩綿密

被無數(shù)美食家認定是“碾壓”其他魚子的上品

烏魚子制作方法極其嚴苛，工序有近10項

制作過程更是長達一個月時間

而且只有成長了3-4年的烏魚

才能長出碩大肥美的烏魚子

魚子被小心的取出后

以食鹽仔細涂抹滲入其各部位

腌制4-5小時后

一層一層壓在木板底下脫水

脫水晾曬中，每天要經(jīng)過十多次的手動翻面

幾百次的按捏

最終成為優(yōu)質(zhì)烏魚子成品

據(jù)說在日本的海產(chǎn)市場

帶子烏魚售價是無子烏魚的24倍

稍加處理后的鮮烏魚子

在日本也賣到了近100美元一條

足見其珍貴

超簡單！烏魚子正宗吃法

任何一種方法都要注意烹飪時間不要過長哦

1. 高度白酒香烤

白酒倒入容器內(nèi)，點火，將烏魚子在火上慢烤至外酥里嫩即可

也可以用噴槍兩面烤熟。

2. 烏魚子切片香煎

直接下鍋香煎就可以了，非常簡單。

3. 烏魚子炒飯

鍋熱下油，將烏魚子碎丁炒香盛出；洋蔥、火腿、生菜下鍋炒香盛出。鍋內(nèi)重新下油炒蛋，然后加入剩飯翻炒，再加入之前炒好的烏魚子碎丁、洋蔥、火腿、生菜，最后根據(jù)口味可加入黑胡椒醬油等調(diào)味出鍋。

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