中美市場(chǎng)需求使帝王蟹價(jià)格上漲超50%！下半年將有更多活蟹運(yùn)至中國(guó)！下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來(lái)看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來(lái)電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

美國(guó)帝王蟹和雪蟹專家Les Hodges在此前的評(píng)論中描述最近這兩種螃蟹的價(jià)格不斷上漲，他長(zhǎng)期以來(lái)一直為業(yè)界提供咨詢建議。在他的最新專欄中，他為海鮮批發(fā)引入了另一個(gè)術(shù)語(yǔ):“價(jià)格彈性”。

霍奇斯在《哈佛商業(yè)評(píng)論》(Harvard Business Review)上引用了艾米•加洛(Amy Gallo)的一篇文章，認(rèn)為帝王蟹和雪蟹“相對(duì)缺乏彈性”，也就是說(shuō)價(jià)格的變化不會(huì)導(dǎo)致需求的顯著增減。

價(jià)格彈性指的是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的需求隨著價(jià)格波動(dòng)而變化的幅度。比如牛肉價(jià)格上漲，消費(fèi)者就會(huì)尋找其他符合他們預(yù)算的其他肉類。”“非彈性則相反。價(jià)格變化不影響需求。價(jià)格不彈性的例子是必需品，如藥品或公用事業(yè)。”

他說(shuō)，6月份帝王蟹的市場(chǎng)價(jià)格上漲了50%以上，但美國(guó)的進(jìn)口比2020年6月高出54%。他說(shuō)，雪蟹的價(jià)格上漲幅度更大，超過(guò)60%，進(jìn)口增加了86%。目前來(lái)看問(wèn)題不在于價(jià)格能漲多少，而在于螃蟹還能多賣多少。他說(shuō):“未來(lái)的問(wèn)題是，這兩個(gè)品種的螃蟹資源都受到配額的限制，而且沒(méi)有足夠的螃蟹滿足目前的需求。”

目前美國(guó)阿拉斯加州的大部分螃蟹捕撈工作已經(jīng)完成，今年收獲頗豐。與此同時(shí)，提前一個(gè)月開(kāi)始的加拿大雪蟹捕撈季正在進(jìn)行。截至6月30日，圣勞倫斯灣的24261噸配額已經(jīng)捕撈完成，在紐芬蘭和拉布拉多海岸捕撈量為35247噸，占到將于7月31日結(jié)束的38186噸配額的92%。

從市場(chǎng)來(lái)看，美國(guó)5月份進(jìn)口了約1.5萬(wàn)噸雪蟹，較2020年5月增長(zhǎng)了12%。今年前5個(gè)月，美國(guó)進(jìn)口了32873噸雪蟹，比2020年前5個(gè)月增長(zhǎng)了69%。

霍奇斯表示，由于加拿大的螃蟹發(fā)貨較早，他預(yù)計(jì)到6月底，將有多達(dá)80%的加拿大雪蟹發(fā)貨到美國(guó)市場(chǎng)。這一預(yù)測(cè)是基于過(guò)去五年出貨量的歷史數(shù)據(jù)?；羝嫠怪赋觯谄渌π肥袌?chǎng)的探索中，日本的海鮮消費(fèi)量在經(jīng)歷了多年的下降后又開(kāi)始上升，現(xiàn)在日本市場(chǎng)人均年消費(fèi)量為23.8公斤。

5月份日本進(jìn)口雪蟹766噸，今年前5個(gè)月運(yùn)到日本的雪蟹共計(jì)有2951噸。其中美國(guó)是日本最大的雪蟹供應(yīng)國(guó)，對(duì)日本出口量為534噸。2021年5月，日本雪蟹進(jìn)口總額比2020年5月上漲了5.5%，價(jià)格上漲了11.5%。今年5月，美國(guó)雪蟹的平均價(jià)格為21.71美元/公斤，而同期俄羅斯雪蟹的平均價(jià)格為22.33美元/公斤。

霍奇斯報(bào)告稱，截至4月份，中國(guó)從俄羅斯進(jìn)口的活蟹數(shù)量增加了82%，達(dá)到4,757噸。活帝王蟹和雪蟹的平均價(jià)格上漲到45.04美元/公斤，與2020年同期相比上漲了40%。

在中國(guó)，帝王蟹和雪蟹的消費(fèi)也沒(méi)有彈性，因?yàn)楸M管價(jià)格上漲，但銷售依然強(qiáng)勁。他指出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)在2020年因新冠病毒人出現(xiàn)短期停滯，但在下半年開(kāi)始恢復(fù)，并在2021年第一季度以18.3%的速度增長(zhǎng)。霍奇斯建議:“預(yù)計(jì)今年秋天將有大量活紅帝王蟹以高價(jià)出口至中國(guó)。

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