提醒！海關(guān)對進(jìn)口預(yù)包裝食品有這些查驗(yàn)要求（上）,下面跟著瀚而普進(jìn)口外貿(mào)代理小編一起來看看吧!更多進(jìn)口外貿(mào)代理歡迎來電咨詢瀚而普上海外貿(mào)進(jìn)出口公司，服務(wù)熱線：021-35383360

消費(fèi)者在選購預(yù)包裝食品時(shí)，若想吃得健康吃得明白，必須要關(guān)注食品標(biāo)簽中的營養(yǎng)成分表。令人眼花繚亂的數(shù)據(jù)中蘊(yùn)藏著哪些秘密？請聽小編一一道來。

壹 營養(yǎng)成分表是個(gè)啥

直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，應(yīng)按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）規(guī)定標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽（豁免標(biāo)示的食品除外）。

預(yù)包裝食品標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容的意義：

1.有利于宣傳普及食品營養(yǎng)知識，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇膳食。

2.有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體健康。

3.有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營養(yǎng)知識，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

貳 營養(yǎng)成分表的主要內(nèi)容

營養(yǎng)成分表包括5個(gè)基本要素：表頭、營養(yǎng)成分名稱、含量、NRV%、方框。

01表頭

以“營養(yǎng)成分表”作為表頭。

02營養(yǎng)成分名稱

必須標(biāo)示能量及核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉），簡稱“1+4”。

當(dāng)標(biāo)示其他可選擇標(biāo)示的成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式（如加粗字體、選擇黑體、加大字號等方式）使“1+4”更加醒目。

03含量

指含量具體數(shù)值及表達(dá)單位。

（GB 28050-2011能量和營養(yǎng)成分表達(dá)單位和修約間隔）

04NRV%

指能量或營養(yǎng)成分含量占相應(yīng)營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

（GB 28050-2011 營養(yǎng)素參考值數(shù)值表）

以上圖為例，每100g該巧克力脂肪的NRV%是52%，也就意味著吃掉這100g巧克力，就滿足人體一整天脂肪需要量的52%。

05方框

采用表格或相應(yīng)形式。

包裝的總面積小于100cm2的食品，如進(jìn)行營養(yǎng)成分標(biāo)示，允許用非表格的形式，并可省略營養(yǎng)素參考值（NRV）的標(biāo)示。根據(jù)包裝特點(diǎn)，營養(yǎng)成分從左到右橫向排開，或者自上而下排開。如：營養(yǎng)成分/100g：能量××kJ，蛋白質(zhì)××g，脂肪××g，碳水化合物××g，鈉××mg。

叁 營養(yǎng)成分表里的小秘密

√能量

能量主要來源于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，能量攝入過高、缺少運(yùn)動(dòng)與超重和肥胖有關(guān)。

GB 28050-2011中要求能量的表達(dá)單位為千焦（kJ），這與我們常說的大卡（卡路里）換算公式為：

1 千焦（kJ） = 0.239 千卡（kcal）

1 千卡（kcal）= 4.184 千焦（kJ）

√蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸。

蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長。

GB 28050-2011規(guī)定，每100g的含量≥20%NRV、每100mL的含量≥10%NRV或者每420kJ的含量≥10%NRV，則可聲稱為高/富含蛋白質(zhì)食品。

√脂肪

成人每日脂肪的攝入量不應(yīng)超過60g，這包括了我們一日三餐攝入的油、食物及其他含油脂的物品。

（GB 28050-2011對于脂肪含量聲稱的要求和條件）

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